CLUZEL Astrid

La Juridiction de Saint-Émilion, un territoire viticole en quête de revitalisation

ENSAP Bordeaux, 2025

La Juridiction de Saint-Émilion, mondialement célèbre pour ses vins et son village classé à l’UNESCO, semble aujourd’hui un paysage entièrement façonné par la viticulture. Pourtant, son histoire révèle une diversité d’activités (moulins, carrières, pelouses sèches, ports fluviaux) ayant autrefois structuré le territoire. Ces éléments, aujourd’hui marginalisés, témoignent d’un passé agricole et artisanal plus varié.

Le modèle viticole traditionnel, basé sur des exploitations familiales et de grands domaines, est en crise : le prix exorbitant des terres favorise leur rachat par de grands groupes, fragilisant les héritages locaux. Le territoire, fragmenté par un tourisme concentré dans le village, voit sa biodiversité menacée (coteaux, palus) et sa viticulture parfois réduite à un simple investissement. Malgré son image de paysage préservé, la Juridiction subit des mutations écologiques et sociales profondes.

Cette étude propose des solutions pour revitaliser le territoire en s’appuyant sur les viticulteurs familiaux, garants de son identité. Une transition agroécologique, une meilleure gestion des paysages et un tourisme réparti sur l’ensemble de la Juridiction pourraient préserver son patrimoine. En restaurant les continuités écologiques et en valorisant ses mosaïques paysagères, Saint-Émilion pourrait concilier renommée internationale et durabilité locale, tout en respectant les valeurs ayant justifié son classement à l’UNESCO.